自己做的珍珠为什么煮不熟（煮珍珠的正确方法要几分钟）

       与火候有关系。1、煮珍珠的时候火力保持在中到大火之间，让珍珠的表层熟透之后，再用闷煮的方式让珍珠最里面也熟透。

2、煮珍珠的时候时间掌握很重要，因为太长时间大火煮会让珍珠表层过烂内芯不熟，煮的时间太短也不行，珍珠会过硬，达不到软糯的效果。

3、一般大中火煮25分钟左右，再焖至10到20分钟，这样煮出来的珍珠才是最好的。

珍珠本身的质地问题。珍珠本身比较坚硬,需要经过长时间的慢火煮才能熟透,而珍珠煮太久也会变得更加坚硬,这也是自制珍珠煮不透的一大原因。

第二,珍珠的种类不同。一般珍珠的大小和厚度都不同,因此在烹饪的时候,也需要根据珍珠的大小、厚度及煮的时间来做出相应的调整,以保证珍珠煮的适宜。

第三,珍珠的洗净程度不同。在准备珍珠的时候,要把珍珠洗净,如果没有洗净的话,会影响珍珠的煮透程度,也会导致自制珍珠煮不透。