香辣掌中宝是怎么做的

第1步、青椒切成粒备用。

第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。

第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。

第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。

第5步、锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可。



第6步、关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀。

第7步、加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉。

第8步、最后撒上白芝麻即可。