《食材明细》
厚切吐司、芝士片、火腿肠、鸡蛋。
《做法》
1、厚切吐司，中间开个缝，另外三边别切断。
2、塞入芝士片和火腿肠，1-2片都行。
3、把鸡蛋打散，塞好馅的吐司在鸡蛋液里沾满。
4、六面都沾上蛋液，把蛋液全裹上。
5、平底锅少油加热，小火煎吐司。
6、六面都煎一下。
7、出锅。
把除芝士片外的所有材料加入到面包机桶里面，揉面功能差不多45分钟。
我主要是要消耗掉上次裱花剩下奶油，奶油用量不要大于80克。加入奶油的面包会更醇香。
所有包括鸡蛋的液体总量差不多200克，平时一般约190克，现在加入奶油比较粘稠，所以多加了10-20克牛奶。
步骤 2
揉好的面团湿软，手套膜扯破的边缘是光滑的，没有锯齿。
步骤 3
面团平均分成三份，面团滚圆。
步骤 4
取一个面团，用擀面棍擀成差不多30到40厘米的长条状。
步骤 5
三片面皮分别滚成三卷。
步骤 6
取其中一卷擀成差不多50厘米的长条状，放三片车打芝士卷起来。
步骤 7
卷起来后摆入土司盒。
步骤 8
烤箱里加入温水发酵。发酵时间因天气和湿度关系，各不相同，有时可能是一至两个小时。
步骤 9
面团发至八成满，如果要直角的也可以发到九成满。
步骤 10
烤箱上下火160度左右，放下层烤约35分钟。
可以提前15分钟预热，我这次没有预热，所以用了160度40分钟。
因为各个烤箱的温度是不一样的，可以根据自己烤箱的温度调整为150到180之间。
步骤 11
烤熟后，将吐司从烤箱拿出，打开顶盖用力震一两下，震出热气。
将吐司侧放在烤架上晾凉。
步骤 12
这个配方可以不加入芝士片，直接烤成奶香土司。
步骤 13
也可以加入葡萄干，做成提子吐司。
