原料：高筋面粉500克、牛奶250ml、白糖3勺、盐适量、色拉油适量、干酵母适量、水适量。
步骤：
第1步、准备原料
第2步、先制作酵头：先把酵母用温开水调开，加入其它配料搅拌均匀，用湿布盖住放入温暖的地方发酵。
第3步、酵头发酵成蜂窝状就成功了。（发酵1.5-2个小时左右）
第4步、把主面团的所有配料混合
第5步、把发酵好的酵头加入主面团中，开始用打蛋器搅拌和面
第6步、继续和面至光滑的面团（用打蛋器和面要注意使用1-2分钟要让打蛋器休息一下，防止过热烧坏电机）
第7步、加入色拉油继续和面，把面揉至扩展阶段即可。
第8步、把和好的面团再次放到温暖的地方发酵至两倍大即可（约1小时左右）
第9步、把发酵好的面团在案板上揉，排空气，揪成大小等分的小剂子醒发15分钟。
第10步、用擀面杖把小剂子擀成牛舌状
第11步、把长条形的牛舌状面皮两边对折
第12步、从较宽一头开始向窄的一面卷去
第13步、在烤盘里均匀刷上橄榄油，把卷好的面团一一摆进烤盘
第14步、最重要的二次发酵步骤：把装有面包坯子的烤盘放入烤箱上层，在另外一个烤盘里倒入开水，放入下层，关门发酵至2倍左右大小（大约1小时左右）
第15步、在发酵好的面包坯子上面均匀刷一层全蛋液
第16步、烤箱预热五分钟，烤盘入下层，上下火160°，15-20分钟左右
第17步、美味可口的面包新鲜出炉啦！
水皮面团: 水皮中配料混合,揉和成团即可,盖一层保鲜膜封好。放一边,不需要特别醒面。
2.
油酥面团: 油酥面团中的配料混合,揉和成团,是很滋润的感觉。
3.
内馅配料中的中粉,上蒸屉蒸熟15分钟即可,蒸熟的面粉,从碗中倒到案板上,用擀面杖擀
