不放黄油的吐司面包的做法烤箱（自制吐司面包的做法不用黄油）

鸡蛋，盐，糖，牛奶，奶粉，面粉，按顺序加入面包桶，面粉顶部挖个洞，放入酵母。

步骤 2

面包机一个和面程序，大概15分钟。

步骤 3

倒入玉米油，开始第二个和面程序。

步骤 4

用一个面团发酵程序，约90分钟，既包含和面又包含发酵时间。所以前后和面的时间至少有1个小时了。

步骤 5

盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚。

步骤 6

第二天取出面团，室温醒发至1.5倍大。

步骤 7

面团分三分，分别擀成长条卷起来，放入吐司模具。

步骤 8

烤箱内浴水法发酵至模具六分满。

步骤 9

表面刷鸡蛋液，150度烤30分钟。

启动自定义揉面，20分钟，加入软化的黄油。

再启动揉面，20分钟，揉面结束，加保鲜膜直接在面包桶常温发酵。

约2个多小时，面团成2倍大，发酵好。

拿出，分成等量三份，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟。