1.可能是粽叶或者是绳子的原因,导致粽子时包的不够牢固,所以下水一煮就会出现粽子散开破开的情况。
2.煮粽子时一下放太多也会导致煮破,粽子太多的话,水一沸腾,粽子之间就会相互发生碰撞,这样就容易将粽叶弄破。
粽子煮完会裂开的原因有以下几点：
1. 水的温度不合适：煮粽子时，水的温度应该保持在100摄氏度左右，不要过高或过低。如果水温过高，粽叶可能会被煮裂。同样，如果水温过低，粽子的糯米和馅料可能不会熟透。
2. 煮的时间过长：煮粽子的时间也非常重要。煮的时间过长，粽子会因为水分被吸收而变硬，导致粽叶破裂。一般来说，煮粽子的时间大约在1-2小时左右，具体时间取决于粽子的大小和粽叶的厚度。
3. 粽叶质量问题：粽叶的质量也会影响到粽子的外观和口感。如果粽叶质量较差，可能会在煮的过程中破裂。在购买粽叶时，应选择新鲜、无破损、无异味的优质粽叶。
4. 糯米和馅料的问题：糯米和馅料的质量也会影响到粽子的品质。如果糯米和馅料煮得太烂，可能会导致粽叶破裂。在煮粽子之前，可以先将糯米浸泡一段时间，使其更容易煮熟。同时，选择质量好的馅料也是保证粽子质量的关键。
5. 粽叶处理不当：在煮粽子之前，需要对粽叶进行适当的处理。将粽叶清洗干净后，用沸水稍微煮一下，可以使粽叶更有弹性，不容易破裂。
为了避免粽子煮完裂开，可以尝试在煮粽子时注意以上几点。
