罗非鱼裹淀粉还是面粉（炸罗非鱼用生粉还是面粉）

罗非鱼可以用淀粉或面粉进行裹粉，具体选择取决于个人口感和喜好。

如果你想要获得脆脆的外层，可以选择使用淀粉进行裹粉。淀粉能够形成薄薄的外层，炸制后会变得酥脆。

如果你想要外层更加饱满和有嚼劲，可以选择使用面粉进行裹粉。面粉会形成较厚的外层，炸制后会有一定的嚼劲。

无论是使用淀粉还是面粉，都需要将鱼块均匀地裹上一层薄薄的粉末，然后再进行炸制。在裹粉之前，可以先将鱼块蘸上一些蛋液，以增加粉末的附着力。

最后，炸制时要注意油温的控制，确保油温适中，炸至金黄色即可。炸制后的罗非鱼外层酥脆或有嚼劲，口感更加美味。

通常情况下，我们使用的是面粉来裹罗非鱼。将罗非鱼先沾上一层薄薄的白面粉，然后沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。这样可以使罗非鱼的肉质更嫩滑，口感更好。当然，也可以根据个人口味的喜好来选择使用淀粉或面粉来进行裹粉。