不粘锅可以做贴饼子吗（怎么烙粘饼子不粘锅）

可以，方法如下

食材

玉米面300克，水适量，酵母3克，小苏打1克，白糖1克

方法

1：取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。

2：玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。

3：将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。

4：用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！

所谓贴饼，就是要把饼贴到锅的边缘处，要尽可能的粘住不往下掉落才行，一般在做贴饼的同时，锅里炖上菜或肉或鱼等，这样这样省时省力又美味，是很有特色的美食。

而做贴饼子最好用铁锅，若用不粘锅，饼贴上去就会滑落，就失去了做铁饼的意义。