几月份剁的辣椒酱不会坏（剁椒辣椒酱能放多长时间）

立秋以后

首先，立秋以后气候慢慢变冷了，温度低了有利于剁辣椒保存不容易坏了。

其次，立秋以后的辣椒已经成熟了，水分也减少了很多，这个节气做的剁辣椒水分少了很多，这样有利于保存很长时间不变味。所以做剁辣椒也需要根据节气来的。

如果保存适当，几月份剁的剁椒酱都不会坏。首先你要把剁椒酱存放在不沾油的瓶子里，要加入白酒，盐，姜蒜沫，这样密封好，每次吃的时候用不沾油的勺子，用完马上盖好盖子，这样吃到完都不会坏的。