鲜魔芋放了碱没成形有什么补救办法吗（魔芋放了碱水不成有办法补救吗）

如果鲜魔芋放了碱后没有成形，可以尝试以下几种补救办法：

1. 再次加水：将魔芋块重新放入清水中浸泡，加入适量的清水，让魔芋块重新吸水，可能会使其重新成形。

2. 加入醋：将魔芋块放入醋水中浸泡一段时间，醋的酸性有助于魔芋块成形。

3. 煮熟后重新成形：将魔芋块煮熟后，可以用手将其捏成所需的形状，或者用模具压成各种形状。

4. 切丝或切块后再烹饪：将魔芋块切成丝或小块，再加入到烹饪中，可以增加菜品的口感和口感。

需要注意的是，如果魔芋放了碱后没有成形，其口感和质地可能会受到影响，所以在补救过程中，也要注意不要破坏魔芋的质地和口感。