东北中秋节菜谱家常菜做法（东北中秋菜谱八个菜）

东北中秋节家常菜谱有：锅包肉、红烧猴头菇、鲜菠萝古老肉、溜肉段等。锅包肉的做法如下：

猪里脊肉300克，姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5小匙，料酒1大匙，酱油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水淀粉适量。

将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清抓匀腌上待用。

锅放底油烧至七成热，将腌好的肉片放油炸过捞出控油。

将葱姜放入爆香，倒入肉片翻炒均匀，再倒入醋、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可。

以上菜谱供您参考，可根据个人口味适当调整。