番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮（或金桔皮）适量 葱花2根 清水适量
做法：
1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。
2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。
3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金黄色即可）
4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。
5.快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！
番薯加芋头加炼奶糖水的做法 番薯、芋头、姜、片糖 做法 1将芋头切成方块。 2将番薯切成方块。 3拍些姜，好让姜出味。 4材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。 5再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成。 小贴士 秋冬吃糖水，润润肠胃也好，不过，不可一次吃太多，否则很容易引起消化不良的。 芋头番薯粉圆甜汤 材料 紫薯、番薯、芋头各半磅 番薯粉1磅 玉米粉少许 糖粉（视个人对糖的喜好来放） 龙眼 冰糖 5片姜片 做法 1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。 2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。 3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）) 4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用
