炒薏米要炒多久（正确炒薏米的方法）

时间以炒出焦香味为止。

先把小薏米用清水快速漂洗干净，摊开晾干表面的生水后，就可以开始动手炒制了。炒制方法很简单，把小薏米倒入炒锅，全程开最小火，耐心地慢慢翻炒至表皮微微焦黄，有明显的焦香味出来就可以了，注意别炒糊了。

　　小薏米炒好以后倒出来放凉就行了，很简单，但确实是需要足够耐心的，我亲身体验了好几次，大约需要不停地翻炒1小时左右。

　　更为专业的炒法是麸炒薏米，就是将小薏米和麦麸一起拌炒，健脾作用更突出，具体做法如下：

　　炒锅开小火烧热，先撒入适量麦麸，用量约为小薏米的1/10，将麦麸翻炒到开始冒烟的时候，倒入薏米继续用小火翻炒，直到薏米表面呈黄色且鼓起来为止，筛去麦麸放凉后就是麸炒薏米了。

　　小薏米炒好放凉后，装入容器中密封保存就可以了，每次炒够大约七八天的用量就行，随用随取。如果是炒来泡水喝的，每次大约炒半碗左右就行了，泡水足够喝七八天时间了。