汉武大帝羊肉米线的正宗做法

原料

带骨羊肉500克、米线400克、干辣椒适量、黄瓜1根、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量

1、带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐

2、煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。

3、烧开水后放入新鲜的米线，微烫一下就可以捞出

4、米线捞至碗中，千万不要煮久了，不然口感会软面

5、放入煮好的羊汤，羊肉，可以放点辣椒油，黄瓜丝，香菜等调味

用料:

羊肉汤 1盆

米线 200克

青菜 1把

木耳 8朵

火腿肠 1根

番茄 1个

汉武大帝羊肉米线正宗的做法:

步骤 1  备菜： 青菜洗净； 木耳泡发后焯水，切丝； 番茄、火腿切片

步骤 2  买回来的羊肉汤和羊杂，老板很大方，盛了一大盆

步骤 3  米线先泡发，开水煮软（刚刚熟就行，切不可太软），盛出放凉水里泡着

步骤 4  将羊肉汤烧开，放番茄火腿肠和青菜，烧开即可把菜捞出来盛在碗里，然后把米线下到锅里，烧开后盛出即可

步骤 5  最后将羊杂和葱花放到最上面即可。