茶饼可以冷泡吗

可以

白牡丹茶饼既可以冷泡也可以热泡。冷泡一般需要将茶饼事先切片,加入适量的开水和冰水,呈现出清新爽的风味;热泡则需要将茶饼放入茶具中,注入约90℃右的开水,待茶叶纵放显露淡黄色,茶气四溢,品饮口感香浓。

冷泡是将茶叶浸泡于冷水中,由于水较低,茶叶茶碱、酚类等成分溶解较慢,茶呈现出清新、爽的口感;泡即倒入略微加热的水中,度不宜过高,通常保持在60℃-80℃之间,以体现茶叶的柔顺性,口感相对于热泡,略显清