炒肉用鲜蘑我感觉挺好吃,而且要用平菇,平菇肉厚鲜嫩。先将肉片用水淀粉加生抽腌一会,平菇撕成小块儿,开水焯一下捞出控水,锅中放底油,油热放入葱姜蒜末爆香倒入肉片翻炒,肉片都变了颜色到入蘑菇,加入盐,翻炒几下到入生抽鸡精,搅拌均匀即可出锅
金针白玉菇,杏鲍菇,香菇,蘑菇,猴头菇等都可以
炒肉用鲜蘑我感觉挺好吃,而且要用平菇,平菇肉厚鲜嫩。先将肉片用水淀粉加生抽腌一会,平菇撕成小块儿,开水焯一下捞出控水,锅中放底油,油热放入葱姜蒜末爆香倒入肉片翻炒,肉片都变了颜色到入蘑菇,加入盐,翻炒几下到入生抽鸡精,搅拌均匀即可出锅
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