周幺姑火锅的家常做法（周幺姑美蛙火锅的做法）

材料

大白菜1个，冬粉2把，火锅料600公克，新鲜香菇3朵，葱2支，洋葱1/2个，高汤3∼4杯，水3∼4杯，香油1/2大匙，盐1/3大匙，柴鱼味精1/2大匙，白胡椒粉2小匙

做法

1.)将所有材料洗净，大白菜、洋葱切片，葱切段备用。

2.)冬粉泡水至软备用。

3.)热油锅放入洋葱片爆香。

4.)将高汤及水调开后加热熬煮。

5.)依序加入大白菜、调味料以中火煮约10分钟至白菜熟软。

6.)最后加入火锅料、香菇、冬粉及葱段至煮熟入味即可食用。