羊肉焖洋葱是一道美味家常菜，常见制作步骤如下：
准备食材：羊肉500克、洋葱1个、葱1根、姜3片、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、精盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量。
将羊肉洗净切块，洋葱切块，葱切段，姜和蒜切片。
锅中加水烧开，放入羊肉焯水，捞出沥干水分。
锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入羊肉翻炒至变色。
加入洋葱翻炒至变软。
加入料酒、生抽、老抽、白糖、精盐和鸡精炒匀。
倒入适量清水烧开，盖上盖子焖煮15分钟。
待汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡即可出锅。
以上是羊肉焖洋葱的家常做法，可根据个人口味进行调整。
1/13 准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。
2/13 准备调料
3/13 羊肉冷水下锅，水开去除血沫，捞出备用
4/13 洗干净羊肉便面的血沫
5/13 起油锅，倒入除陈皮以为的所有香料煸香
6/13 倒入羊肉翻炒
7/13 加入1勺酱油
8/13 加入1勺黄豆酱，翻炒均匀
9/13 锅内倒入适量的水
10/13 把炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。
11/13 胡萝卜和洋葱切块备用
12/13 把胡萝卜和洋葱倒入砂锅中和羊肉一起在慢炖20分钟
13/13 出锅。
