请问一斗粮食代表多少斤（一斗12斤为什么一担是100斤）

一斗粮食代表40斤，我国在解放以前，农村农民计算粮食产量，都是用斗用升量，一升是4斤，十升为一斗，一斗为40斤，十斗为一石（旦）一石是4百斤。