做烧麦的米饭一定要蒸吗（蒸烧麦的正确蒸不塌的方法）

烧麦的米要先蒸熟，烧麦的糯米要旺火蒸10-12分钟就可以了。

烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。