拔丝地瓜放久了还会拉丝吗(拔丝地瓜粘成一坨怎么解决)

拔丝地瓜放久了还会拉丝吗(拔丝地瓜粘成一坨怎么解决)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-28 04:39:12

拔丝地瓜放久了还会拉丝吗

会拉丝

1、拔丝红薯不拉丝,因为糖放少了

要注意放糖的比例,把红薯切成了滚刀块,糖量要放红薯量的一半,这样才能保证拉丝的效果好。

别不舍得放糖,不舍得放糖就会不拉丝,就会导致失败。

2、拔丝红薯不拉丝,因为炒糖的时间不够

拔丝红薯最关键的就是炒糖,没有炒出糖色,就会影响拉丝效果。

炒糖的时候要注意火候,可以用油来炒糖,也可以用水来炒糖

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