吉利丁粉怎样溶解

溶解吉利丁粉:吉利丁又名鱼胶片,在使用前,必须泡在冷水中软化或“吸水”。溶解的吉利丁冷却后才能与其它混合物混合;不然会变成一条一条的。溶解的比例是1茶匙的吉利丁配1大匙的水。步骤:1.把水倒入耐热碗里,撒下吉利丁,任其“吸水”5分钟。

2.把碗放到锅子里隔水加热,直到吉利丁清澈透明且溶解...