芝芝粉荔(以700ml为例):沙冰机内加冰块220g+荔枝果酱70g+火龙果果酱25g+果糖20g+绿茶汤150g+新鲜荔枝肉1颗,打至绵密状;成品杯中加2勺寒天晶球,倒入打好的沙冰,加奶盖即可!
1· 这次用了一半桂味 一半糯米滋 甜度高果味浓 基本没涩味
2· 新鲜果做的风味更好
3· 荔枝净果肉500克
太古黄冰糖100克
柠檬汁1/2个
玛捷斯主锅十字刀头 115度/2A/45分钟(一字刀头也可以的哈)
4· 一键操作 不用看管 不会糊底 完美
5· 粉嫩香甜
6· 熬好的荔枝果酱可放无水无油消过毒的容器密封冷藏。
7· 这次用的桂味和糯米糍各一半,甜度很够,而且不涩口,所以只用少量冰糖,如果酸度高,可多加。
这款果酱除了抹面包、拌酸奶,各种香缇奶油、冰淇淋以及冲泡苏打水、打沙冰等等都可以用的哈!
— 小贴士 —