糖醋海带怎么做（醋海带正宗做法）

1、食材：干海带100克、白糖20克、香醋10毫升、盐13克、蒜3克、味极鲜酱油5毫升、葱、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克。

2、把干海带放盆里，加入清水泡发上12个小时。

3、把泡发海带的水倒掉，再给海带上撒10克盐，用双手揉搓海带，再用清水冲洗干净。

4、取一个煮锅，加入清水，水开后把海带入锅煮上20分钟煮熟。

5、捞出沥水后，切成2厘米见方的菱形块，蒜切成末，葱、姜切成丝。

6、炒锅里放花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸出香味，制成葱油。

7、把切好的海带块放入调菜盆里，再把炝好的葱油倒入海带盆里，加入20克糖，3克盐

主料：海带(鲜)500克

调料：花生油30克，白砂糖100克，醋20克，料酒20克，酱油10克，盐5克，大葱3克，姜3克

制作方法

1.大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好，卷成卷.

2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱姜末炸出香味，放入酱油，料酒，精盐，白糖和适量的清水，把海带卷放入锅内煮20分钟。转用微火烧至汁水较浓时，淋入醋拌匀，食用时切成丝即成.