三文鱼腩边角料做法

1三文鱼腩边角料洗净淋干水分。

2小火，锅中加入适量的油，再加入葱姜蒜和八角。

3炸出香味。

4放三文鱼边角料。

5小火，煎至鱼肉变色。

6放入料酒2勺、醋半勺、酱油2勺、酱油2勺、耗油2勺，大火收汁。

7出锅装盘即可。

解冻后用流动的水（自来水）冲洗，用厨房纸吸干鱼上的水分。撒盐和黑胡椒粉，拌匀。

步骤 2

这一盆，我随便倒了些无麸质酱油，然后拌匀。

步骤 3

烤箱200度预热好。将鱼肉平铺放入烤盘，最好不要重叠。家里有各种香料的，都可以招呼上。

步骤 4

放入预热200度烤箱的上层，烤8分钟。完成！

步骤 5

我最喜欢拌了酱油烤的。

步骤 6

三文鱼鳍边有厚厚的脂肪层，一定要趁热吃。带皮烤的鳍边口感是丰腴胶嫩，相比之下三文鱼大身的肉太柴了，会塞牙。