刚磨的白面湿怎么能晾干（磨的面粉太湿怎么晾晒）

刚磨的白面湿，应当先排放一部分水分，用勺子或手指在面粉中挖一个小坑，倒入一些水，搓揉后倒掉，再用清洁的干布把面粉表面轻轻擦干。

然后将面粉铺在大盘子或者砧板上，打开窗户通风，让面粉自然晾干。需要注意的是，不要在阳光直射的地方放置，也不要用热风吹干，否则会使面粉变质。等到面粉完全干透后，再将其收起。这样处理可以确保面粉不受潮发霉，更加保证了食品的质量。

刚刚磨的白面湿，应该放在干燥通风、不受阳光直射的地方晾凉，最好放在通风好的处所，可以利用晾衣架或者悬挂在墙壁上；如果外面环境潮湿，建议在室内通风较好的地方晾晒，可以开窗通风，以快速将面粉中的水分挥发掉，避免面粉变质。在晾晒的过程中，可以用干净的布巾盖住面粉，避免外界杂质进入。约2~3小时后，白面就可以晾干，可以存放在干燥通风的地方，用于制作面食或者烘焙食品。