花椒水可以去除肉馅里的血腥味,但是不会让肉馅变质,所以即使是撒了花椒水是可以冷冻保存的。不过,肉馅剁碎之后再冷冻,下次解冻之后做食品口感会差一些,建议再次烹饪的时候,放一些剁碎的小葱(华东地区的香葱最好),这可以最大程度的挽回冻肉破坏的新鲜度。
花椒水可以去除肉馅里的血腥味,但是不会让肉馅变质,所以即使是撒了花椒水是可以冷冻保存的。不过,肉馅剁碎之后再冷冻,下次解冻之后做食品口感会差一些,建议再次烹饪的时候,放一些剁碎的小葱(华东地区的香葱最好),这可以最大程度的挽回冻肉破坏的新鲜度。
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