傣味炒米干的做法

常吃煮的米干偶尔吃一吃炒的米干味道是不同的各有各美味。先把米刚撕散，不要让它们粘在一起 ，油锅热时 放姜蒜末、小米辣、糟辣子 、肉末 、酸腌菜 炒香后，放米干进去快速的翻炒 两分钟 ，加适量的盐、酱油、蚝油 、花椒油 最后撒上葱花即可 ，喜欢吃鸡蛋的炒佐料的时候就可以放入 既简单不费时 。

首先要选好大米，并进行认真筛选干净，再将筛好的大米放在盆里用清水浸泡着，浸泡的时间大约半个小时左右，将浸泡在盆里的大米掏洗干净，然后把泡好的大米放入磨碎机里磨碎成浆再用清水按比例对好，又将米浆放入烘干机通过热气烘成薄薄的米片，再用炼好的菜油轻轻地涂抹，到这时米干就算做成了。