白萝卜和胡萝卜不可以一起炖吗（胡萝卜和白萝卜为啥不能一起炖）

不能。因为白萝卜的维生素C含量极高胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，所以红白萝卜不可一起食用。