粟米是什么（粟米与小米的区别）

就是没有去壳的小米

粟米，原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。

粟米又称小米、稞子等，颜色有黄色、绿色、黑色、白色等，外表金黄色的小米是我们最常见的品种，常用来煮粥，有益脾养胃的功效，粟米含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，并含有丰富的膳食纤维，有助于排便顺畅，常吃粟米粥对消化不良及失眠头痛人群有缓解症状的作用，深受大家的喜爱。