高碑店豆腐丝凉拌推荐做法如下： 用料 高碑店豆腐丝 500g 葱丝200g 小葱花 100g 鱼露少量 糖少量 耗油少量 辣椒油 香油少量 生抽 五香粉少量 醋少量 蒜末少量 凉拌豆腐丝的做法 1豆腐丝用开水炒一下，控干水后切段（4、5厘米左右） 2放入蒜末、鱼露、耗油、糖、生抽、五香粉、醋（量依据豆腐丝多少而定） 3大葱切丝，小葱切段，放入拌好的豆腐丝上 4油锅放入油，八角、辣椒慢慢煸香，淋在葱丝和葱段上 5拌匀即可
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