猪耳拌黄瓜是怎么做的（猪耳朵拌黄瓜正宗做法）

原料：猪耳朵、黄瓜、大蒜、油辣椒、熟芝麻、盐、糖、花椒大料水、香醋。

做法步骤：

第1步、猪耳朵半个切成丝，黄瓜对半剖开，切薄片。

第2步、两瓣蒜压成碎末(把蒜末分成两份，一半放在小碗儿里等待热油烧，另外一半放在黄瓜片上)碗中入一小勺油辣子，适量熟芝麻，一个小米辣切圈。

第3步、炒锅放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。

第4步、将热油浇入碗中，加入两勺香醋，三勺花椒大料水，适量的盐，还有一克糖。

第5步、将拌匀的料汁倒入黄瓜片中。

第6步、搅拌均匀，腌三分钟后拌入猪耳朵。

第7步、炎炎夏日，怎能少了这道猪耳拌黄瓜。

做法如下，先把黄瓜切成大小长短一致的细长的丝，再把猪耳朵切成细长的条丝。

在把拍碎的蒜与黄瓜放一大盘子里，在把调好香油，盐，味精，酱油，发进黄瓜里，在把猪耳朵放进黄瓜里，再撒上点香菜。就做好了。