步骤1.适量的南瓜洗干净之后，去皮切小块，蒸熟，20分钟左右。
步骤2.出锅的南瓜块，捣碎成南瓜泥，放放入白糖，稍微凉一会。
步骤3.在南瓜泥中倒入适量的木薯粉，按照1：1的比例，迅速搅拌，一定要迅速，看面团的状态，酌情加木薯粉，用手揉成面团
步骤4.揉好的南瓜木薯粉团分成小份。
步骤5.在面板上撒适量的木薯粉，揉成长条状，切小块，切好的小块，注意不要黏在一起，多撒一些木薯粉。
步骤6.锅中倒入适量的清水烧开后，放入芋圆，煮三分钟，芋圆就会飘上来。
步骤7.将煮熟的芋圆捞出来沥干水，将冰箱内的冷水端出来，分两份，芋圆放入冷水中冰1分钟，之后捞出，再次放入冰水中，即可捞出。
1.芋圆跟水的比例1:10，大火煮开水。
2. 水开后倒入芋圆，稍微搅拌以便散开。大火煮至芋圆浮起。煮的时候偶尔搅拌避免粘锅。
3.芋圆全部浮起后，转至小火煮2~3分钟，然后关火捞起。【如果担心大芋圆煮不透，可以在煮熟后关火加盖焖2分钟左右。小芋圆则不需要】
4.捞起芋圆后迅速过1~2遍凉水，冷却的饮用水最佳，然后沥干即可。
5.煮好的芋圆可以根据口味加入龟苓膏、蜜豆、凉粉、煮好的西米、葡萄干、蔓越莓干，再加入适量椰浆或者牛奶等等。
