小麦冷面和荞麦冷面热量对比

小麦面的热量要高一些。每100克荞麦面中含有330大卡以上的热量，而100克小麦面含有的热量有360卡左右，属于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。此外面粉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种维生素以及多种矿物质等，发酵后会产生丰富的B族维生素和益生菌，可以促进胃液分泌。