发芽的小芋头可以吃吗

可以的，因为发芽的小芋头蛋白质含量高，碳水化合物丰富，吃了可以增加肠胃里的饱腹感，还能补充骨骼中的钙元素，促进血液流通

可以吃原因是芋头发芽不会影响其食用安全，而且发芽的芋头中的一些物质反而会增加其营养价值。

发芽的芋头表皮可能稍微有一点苦味，但是只要削掉表皮，芋头就可以正常食用。

虽然芋头发芽可以食用，但是我们仍然建议将芋头在保存过程中储存在冰箱里，并在它们快要发芽时吃掉它们，以避免芋头过于老化和变质。

此外，如果芋头有霉点或有其他的变化，我们应该避免其食用。