为什么外面吃鱼是白汤

其实鱼是可以熬出白汤的，但是外面饭店里为了使鱼汤是白色的就会直接加调味料(主要成分是植脂末)，吃起来有点齁嗓子，有奶味的基本都是加了调味料的原因，毕竟这样就会又快又色香味俱全，不耽误给客人上菜时间。

还有各种猪肚汤，排骨汤，都是奶白奶白的，很香浓的一般都是加了调味料。而在家里煮鱼自己家人一块吃，就愿意多花时间在烹饪煮鱼上，就会一直煮到鱼汤泛白。这样味道又鲜美可口，营养丰富。