爆炒嫩牛肉的做法（家庭炒牛肉最简单做法）

1.

首先准备好牛肉500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肉切成薄片，如下图所示。

3.

把牛肉放在大碗当中，加入淀粉五克，鸡蛋清15克。

4.

再放入食用碱15克，腌制15分钟。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

6.

放入葱花15克，煸炒出香味。

7.

再放入牛肉进行煸炒。

8.

再放入食用盐五克，鸡精十克，红烧王老抽五毫升蚝油十毫升，胡椒粉三克。

9.

再翻炒均匀，煸炒两分钟即可关火。

10.

直接盛放到盘子里即可，爆炒嫩牛肉就做好了。