材料:猪杂350克,低筋面粉3/4杯,米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc,盐适量,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,椒盐粉1茶匙。
做法:
1.猪杂洗净沥干后切片,加入调味料A拌匀备用。
2.将低筋面粉、米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将猪杂片沾上粉浆后放入油锅中,以中火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份,食用时沾椒盐粉即可。
材料:猪杂350克,低筋面粉3/4杯,米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc,盐适量,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,椒盐粉1茶匙。
做法:
1.猪杂洗净沥干后切片,加入调味料A拌匀备用。
2.将低筋面粉、米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将猪杂片沾上粉浆后放入油锅中,以中火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份,食用时沾椒盐粉即可。
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