凤凰油正确熬制要过滤吗

凤凰油是一种传统的炒菜、烹饪食物的油脂，熬制凤凰油时需要经过过滤的步骤。熬制过程中，会产生一些杂质和沉淀物，如果不及时过滤，这些杂质和沉淀物就会残留在油中，影响油的品质和口感。

过滤可以去除这些杂质和沉淀物，使凤凰油更加纯净，颜色更亮，口感更好。因此，正确熬制凤凰油需要严格的过滤步骤，以提高油的品质和食用安全。