雪花酥怎样可以不粘模具

要让雪花酥不粘模具，可以采取以下措施。

首先，在制作前，将模具擦拭干净，并在表面涂上薄薄的一层油。

其次，在制作过程中，尽量避免将面团揉得过软或过硬，以免黏在模具上。

最后，在脱模时，要轻轻敲打模具，使雪花酥松散，然后用小刀或竹签轻轻挑出即可。这样做不仅可以让雪花酥不粘模具，还能保持其形状和美味。

如果想不沾模具，最有效的办法就是铺一层油纸在下面，如果没有油纸，也可以在模具四周刷点油，方便脱膜。