云南野生蘑菇 煮多长时间（为什么云南的蘑菇煮不烂）

一般需要煮10-15分钟才能煮熟。云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。

野生菌子焯水时间需根据菌子种类和个体大小而定。

一般来说，焯水的目的是去除菌子的杂质和异味，并减少菌子中的微生物。

一般情况下，焯水时间为3-5分钟左右。

但对于一些特殊的菌子，如口蘑等，可能需要稍长的焯水时间，大约10分钟左右，以确保彻底去除其中的有害物质。

此外，为了保持菌子的口感和营养成分，焯水时间也要控制在适当的范围内，避免过度煮熟。

因此，在焯水菌子时，建议根据具体的情况把握时间，也可以根据个人口味和喜好进行调整。