梅菜扣肉蒸的时候要盖保鲜膜吗（梅菜扣肉包上保鲜膜能上蒸锅蒸吗）

蒸梅菜扣肉的时候一般建议用保鲜膜封起来或者用其它容器盖起来，具体原因如下：

1：能使梅菜和肉快速的加热而不流失里面的营养;

2：蒸的时候出现的水蒸汽会进入到菜中，味道变淡，也有可能变味

3：扣肉属于蒸菜，是带汤汁的菜，包保鲜膜呢，容易汁快速的融入到肉中;

4：存放的时候更加方便，不会有其他的东西掉到里面;

5：我们做好后要方冰箱，冷冻后要做的话就需要加热，有保鲜膜的话，加热会更快。