素牛排丝家常做法

把牛里脊肉洗净用刀背拍松。

2.放入容器中,用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍,腌制至少一个小时以上。

3.准备好所需的配菜,西兰花掰成小把,胡萝卜切片,土豆切成小块。

4.锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。

5.再放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水分。

6.重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用。

7.不粘锅内放入黄油小火融化。

8.把豆块儿放入锅中小火煎制。

9.煎至土豆块成焦黄色盛出。

10.直接把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右。

11.翻面再煎两分钟即可。

材料:

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个。

牛排切丝做法:

1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；

2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；

3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；

4.放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。