所需食材:
最重要的五花肉、培根、金针菇、蘑菇、玉米、生菜( 配料可以选择自己爱吃的 )
制作方法:
1. 腌制五花肉:100g带皮五花肉洗净切厚片,将2勺蜂蜜、2勺香油、2勺生抽、3勺韩式辣酱、1勺姜末,1勺白芝麻混匀,把厚切五花肉放入腌料,腌制30分钟。
2.煎食材: 先煎烤未调味食材,再煎烤腌制食材,可避免腌制食材产生过多焦糊的油渣;煎烤肉类及海鲜时,周围放上些菌类、甜玉米等素菜,可吸收肉类及海鲜的味道,风味更佳。
3.制作蘸料: 将2勺炸蒜蓉(小火炸至金黄)、1勺生蒜蓉、4勺生抽、1勺半香油、2勺蚝油、1勺醋、半勺糖、少许香菜和小米椒圈混合均匀即可。
主料:面粉500克、酵母3克、水适量
调料:油一勺、盐一撮、鸡蛋一个、牛肉适量、冬瓜适量
步骤1、面粉、酵母粉、水、糖、盐放入厨师机
步骤2、揉成光滑的面团
步骤3、将面团覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵
步骤4、牛肉和冬瓜剁碎
步骤5、放入碗里,加入盐和鸡蛋,搅拌均匀
步骤6、发酵好的面团分割成小剂子
步骤7、撒上干粉,稍微搓圆
步骤8、用擀面杖擀成圆片,包入馅料
步骤9、全部包起来
步骤10、电煎锅里放入少许油,加热,将包子摆放进去,中火将底部煎至金黄
步骤11、晃动下底部,沿着电煎锅边淋入水,水量没过包子胚三分之二的高度
步骤12、盖上锅盖,煎至收汁即可,底部焦黄。