可以用点生抽，适当加点老抽焖出来的饭色香味也非常好，将用于焖饭的排骨用生抽，老抽，加适量的黄酒去腥，进行淹制后焖饭用。
排骨焖饭里面没有焖酱，我们可以使用酱油，加上甜面酱两种调料混合在一起，再加上白砂糖的口味来调，这样子闷出来的也有酱的作用
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