想做面包师的话 需要学习哪些知识

呃，做面包师的生理和心理上不需要特别准备什么。生理上保持干净，心理上保持耐心就ok。精益求精是最重要的。此外，我比较推荐先看一些讲原理的书，业余人员推荐《面包师学徒》这本书。我是过了35才开始学的，没啥障碍，我很喜欢这个爱好。另外，家里人的支持比较重要，一开始失败的比较多，你知道的，有人吃掉比较不浪费。