无锡油面筋的做法

步骤 1

猪肉剁成碎末，加入盐、料酒、生抽、鸡蛋白，拌匀腌20分钟。

步骤 2

在油面筋上开一小口，把肉碎末塞进去，再把小口盖上。

步骤 3

热锅放油爆香姜蒜，加入高汤烧开，把塞满肉的油面筋倒进去煮12分钟。大火收汁。

步骤 4

撒入葱花。出锅即可。一盘美味的无锡名菜就做好啦！