好吃又简单的辣椒酱怎么做（最简单的家常辣椒酱的做法）

食材：辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克

做法：

1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~

2.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却

3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下

4.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可

可以选取青辣椒，配以大蒜，加入适量盐、味精，然后一起剁碎，找一个干净的瓶子装好，放入冰箱冷藏室储存，能吃一年不会变质。