榨菜焖鲢鱼正宗做法

食材：鲢鱼 1条、冬瓜 200克、榨菜150克、花生油 适量、生姜 3片、鸡粉 1匙、清水 1碗

做法：

1、把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；

2、锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；

3、放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；

4、倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；

5、煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘，花仙鱼冬瓜咸菜汤就完成了

用料:

鲢鱼 1条

生抽 2勺

蚝油 1.5勺

盐 小半勺

糖 小半勺

姜 小半块

榨菜 两包

榨菜焖鲢鱼正宗的做法:

步骤 1  热锅冷油，下姜片与鱼块。

步骤 2  鱼块开中大火煎至两面金黄。

步骤 3  放入2勺生抽、1.5勺蚝油、小半勺盐和糖，再加入适量的水淹没鱼块。（水煮开后可以自己试一下味道，再根据需要调整咸淡）

步骤 4  放入两包榨菜，加盖开中小火焖10分钟。

步骤 5  榨菜我们家都是吃乌江榨菜，大家根据自己的喜好买喜欢的牌子就可以了。

步骤 6   十分钟左右就好了，真的很好吃哟！