冬瓜炖带鱼做法（冬瓜炖海鱼的正确方法）

原料：带鱼500克（其他鱼也可以）。

辅料：冬瓜、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：

1.将带鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，冬瓜 大火烧开。

4.开锅后，慢炖30分钟左右即可

用料

冬瓜 随便

带鱼 随便

葱 一根

姜 三片

香醋 半勺

白糖 半勺

盐 半勺

蒜 2瓣

玉米油 适量

大料 半个

带鱼冬瓜汤的做法

步骤 1

冬瓜切3厘米左右厚片，带鱼洗净

步骤 2

热锅热油，放入带鱼两面煎金黄，加入葱姜蒜，大料半个，半勺醋半勺盐半勺白糖，加入水

步骤 3

烧开后倒入砂锅，加入冬瓜片，炖半小时左右即可